Tiempos de cocción del Arroz y la Quinoa

Para que el arroz integral quede perfecto, se calcula 1 parte de grano por 2 partes de agua y tomará unos 45 minutos de cocción a fuego suave. En el caso de la quinoa, tras un buen lavado para quitar la saponina amarga, requiere la misma proporción (1:2) pero estará cocida y con el germen desprendido en solo 15 minutos.

Fuente Original