Salmón rápido en Papillote al horno

Toma un lomo de salmón fresco, colócalo en un trozo cuadrado de papel aluminio o pergamino, añade sal, pimienta, unas gotas de vino blanco y unas hojas de eneldo. Sella muy bien los bordes del papel formando un paquete hermético y llévalo al horno fuerte durante 12 a 15 minutos. El vapor encapsulado lo cocinará reteniendo el total de sus omega 3 y manteniendo una textura sedosa envidiable.

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