Huevos en cocotte con nata

Esta técnica horneada ofrece un resultado cremoso y elegante. Debes colocar el huevo entero sin cáscara en un recipiente pequeño, estrecho y alto (ramekin) apto para el calor. Se suele añadir nata, sal y pimienta, y se hornea para que la clara cuaje suavemente mientras la yema se mantiene untuosa.

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